La session de formation de 30 productrices en nouvelle technique de transformation de beurre de karité et ses dérivés en provenance des préfectures de Kanka, Siguiri et Mandiana a ouvert ses travaux mercredi, 06 septembre 2017. C’est dans le cadre de la mise en œuvre du projet d’appui aux petites et moyennes entreprises domiciliées au Ministère de l’Industrie et la formation du secteur privé sur financement de la Banque Mondiale.
Selon Madame Nantenin Condé, consultante du projet d’appui aux petites et moyennes entreprises en Haute Guinée, cette session de formation de six jours des productrices de beurre de karité dans ces
préfectures sur les techniques de collectes, de transformation, de conservation des amandes des beurres de karité et leurs produits dérivés visent entre-autres : connaitre reconnaitre les caractéristiques du bon beurre de karité en fonction de la qualité des norme de qualité en Guinée et sur le marché international, savoir sélectionner avec discernement les meilleurs amandes de karité, maitriser le déroulement de chacune des étapes des procédés d’extension surtout les points critiques aux quelles, une attention
particulière devra être porté pour sauvegarder la bonne qualité de beurre ,connaitre les meilleures techniques de conditionnement et de conservation de beurre karité, adopter des mesures d’hygiène et les
propriétés appropriés à chaque étape contre le plan d’exécution et de conservation de beurre de karité, comprendre pourquoi certaines pratiques sont meilleures que d’autres et restituer la formation reçue
à d’autres membres du groupements.
L’inspecteur régional du Ministère de l’Industrie des petites et moyennes entreprises de Kankan Aboubacar Ciré Condé dira que la production de beurre de karité, sa transformation et sa conservation exige de la productrice, un professionnalisme, une qualification avec pour objectif prioritaire, la réduction de la pauvreté par l’amélioration de la situation économique de la femme en générale et l’autonomisation des femmes pour produire les meilleures qualités des beurres de karité en Haute Guinée.
Mohamde Kaba
Tel : 664-20-65-20/655-37-97-35
